Zudem versteht man unter dem Ausdruck Tranchieren, dass bei diesem Zerschneiden des jeweiligen Guts eben gleich Portionierte Stücke entstehen die sofort auf den Teller gegeben werden können ohne nochmals geschnitten werden zu müssen.
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Ist dieses einfach lieblos auf dem Teller angerichtet so wird man sicherlich nicht sehr erfreut darüber sein, ganz im Gegensatz dazu, wenn beispielsweise eine Scheibe schon abgeschnitten ist und man vielleicht den Fleischsaft und den Duft des Fleisches viel intensiver sehen kann, was natürlich dazu führt das einem wirklich das Wasser im Munde zusammenläuft.
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Der Begriff an sich beschreibt nun wiederum das fachgerechte Zerlegen und Zerschneiden diverser Speisen, so dass man diese eben nicht schon in der Küche zerteilt und auf Teller verteilt, sondern dies vor seinen geladenen Gästen macht.
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Sicherlich ist es für die Mutter oder den Vater sehr nett zu sehen, dass eben der eigene Nachwuchs den Teller vollkommen aufisst, doch wer hierbei eben für diesen Zweck nur immer die Leibspeisen für den Nachwuchs serviert, der wird wiederum damit dafür sorgen, dass eben das Kind im Anschluss daran unter Umständen keine anderen Speisen mehr mag und versucht.
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