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Definition steak
Steak
A steak is a thick cut of meat generally sliced across the muscle fibers, sometimes including a bone. It is normally grilled or fried. Steak can be diced[...]
Strip steak
The strip steak (sirloin steak in Britain, South Africa and Australasia, also porterhouse steak in Australasia) is a cut of beef steaks from the short[...]
T-bone steak
and porterhouse are steaks of beef cut from the short loin (called the sirloin in Commonwealth countries and Ireland). Both steaks include a T-shaped lumbar[...]