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Definition puff pastry
Puff pastry
Puff pastry, also known as pâte feuilletée, is a flaky light pastry made from a laminated dough composed of dough (détrempe) and butter or other solid[...]
Flaky pastry
Flaky pastry, also known as quick pastry, blitz pastry or rough puff, is a light and thin unleavened pastry that is similar to, but distinct from, puff pastry[...]
Puff-puff
from Nigeria, but many other names and varieties of the pastry exist (see below). Puff-puffs are generally made of dough containing flour, yeast, sugar[...]