Töpfe und Pfannen sind hierbei besonders zu beachten, denn nur wenn diese über eine gute Qualität verfügen ist anbrennen fast ausgeschlossen und beispielsweise für ein perfektes Bratergebnis beim Fleisch ist die optimale und gleichmäßige Temperaturverteilung in der Pfanne selbst von unschätzbarem Wert.
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Damit jedoch nicht genug, gerade im Bereich der Fleischzubereitung ist die biochemische Zubereitung sehr verbreitet, denn dazu zählt neben dem Salzen und Säuern vor allen Dingen auch das Räuchern, so dass man eben mit diesen Zubereitungsvarianten auch dem jeweiligen Fleisch einen gewissen Geschmack verleihen kann.
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Wer seinen Gästen hierbei ein gutes Erlebnis ermöglichen möchte, der sollte eben auch scharfe Messer besitzen, denn nur damit lässt sich Fleisch spielerisch und einfach zerteilen.
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Dieser Begriff bedeutet nämlich nicht weniger als das Einlegen von Fleisch in einem zuvor selbst erstellten Fond.
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Dieser Ausdruck beschreibt nämlich den Fettgehalt eines Fleisches ein wenig, wird doch zum bewerten dessen das Fleisch auf vorhandene Fettfasern untersucht, die hierbei durch das Fleisch gehen.
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