Während in letzterem Bundesland sehr gerne die deftige Küche serviert und gegessen wird, ist beispielsweise Fisch in Hamburg überaus beliebt.
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Interessant ist hierbei das vor allen Dingen Fisch und andere Meerestiere mit den feuchten Garmethoden am Besten gelingen, während Fleisch eben beim Braten und Grillen also bei einer Zubereitung mit Hilfe der trockenen Gartechniken am Besten schmecken.
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Dort ist man nämlich nicht deftig sondern sehr mediterran und leicht, denn frisch gefangener Fisch stellt in diesen Regionen doch zuweilen die beliebtesten Hauptgerichte dar.
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Was jedoch hierbei einmal überaus zu erwähnen ist, weil es eben so eine große Abkehr der sonstigen europäischen Küche ist, ist schlichtweg die Tatsache, dass eben Fisch und Meeresfrüchte in Spanien sehr gern auf die Tageskarte kommen, denn na klar aufgrund der örtlichen Gegebenheiten kann man eben auch schnell einmal frische Ware aus diesem Bereich zu sich ins Restaurant holen.
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Das nun hierbei also entlang der Nord- und Ostseeküste Fisch einen ganz anderen und viel höheren Stellenwert als in Süddeutschland besitzt ist daher nur allzu nachvollziehbar und normal.
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