Wie man auch beim Kochen für den Geschmack und die eigene Gesundheit auf frische Produkte setzen sollte, so ist dies beim Thema Abschmecken genau so.
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Was dabei jedoch immer wieder zu Tage kommt ist, dass man sich für das Essen zum einen sehr viel Zeit nimmt und eben dies genießt und vor allen Dingen auch, dass die Französische Küche vorwiegend nur frische Produkte verarbeitet wodurch sich natürlich auch ein ganz anderer Geschmack und eine ganz andere Qualität der einzelnen Speisen wiederum ergeben kann.
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Überaus interessant für den Reisenden ist zudem, dass man während seines eigenen Aufenthalts mit der sehr guten thailändischen Küche in Kontakt kommt, welche nicht nur durch Frische sondern auch mit einer sehr gut eingesetzten Raffinesse glänzen kann.
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Wer neue frische Ideen hat, der wird garantiert irgendwo ein offenes Ohr finden und kann diese Ideen ohne große bürokratische Hindernisse verwirklichen.
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Wird in anderen Küchen auf der Welt sehr gerne auch einmal mit gelagerten Lebensmitteln gearbeitet, so ist es in Italien einfach einmal so, dass vor allen Dingen frische Zutaten verarbeitet werden und somit vor allen Dingen Gerichte mit Käse und Salat schon einmal qualitativ einen ganz anderen Standard und Geschmack vorweisen können als eben all die anderen Gerichte.
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