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Definition weißer Pfeffer
Pfeffer
Pfefferkörner verschiedene Färbungen: grüner Pfeffer, schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, roter Pfeffer. Die Pfefferpflanze ist eine ausdauernde, verholzende[...]
Sauce Villeroy
gelatinösem Extrakt aus Kalbsfüßen, Sahne und Butter legiert und mit weißem Pfeffer und Zitronensaft gewürzt. Übliche Abwandlungen enthalten zusätzlich[...]
Fleischkäse
zugegeben. Weißer Leberkäse Hierfür wird Bratwurst-Grundbrät verwendet, das kein Pökelsalz enthält. Dadurch bleibt das ungerötete Fleisch hell bzw. weiß. Für[...]