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Definition lemon peel
Zest (ingredient)
prepared by scraping or cutting from the rind of unwaxed citrus fruits such as lemon, orange, citron, and lime. Zest is used to add flavor to foods. In terms[...]
Lemon
content. Lemon juice, rind, and peel are used in a wide variety of foods and drinks. The whole lemon is used to make marmalade, lemon curd and lemon liqueur[...]
Bitter lemon
lemon is the lemon juice, pith, and peel. The juice adds sour, offset by additional sweetener, and the oily peel fragrance. The generic bitter lemon drink[...]