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in a bain-marie auf niederl��ndisch

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Definition in a bain-marie

Floating island (dessert)
with vanilla flavoring. A custard is made using milk, sugar, vanilla, and egg yolks; the mix is cooked in a bain-marie for a few minutes, but must remain[...]
https://en.wikipedia.org/wiki/Floating_island_(des...

Barbecue in Texas
barbacoa is mostly cooked in an oven in a bain-marie.[citation needed] Barbecue portal Texas portal Food portal Barbecue in the United States San Antonio[...]
https://en.wikipedia.org/wiki/Barbecue_in_Texas

Alchemy
(especially in France) as the bain-marie, is said to have been invented or at least improved by her. Essentially a double-boiler, it was (and is) used in chemistry[...]
https://en.wikipedia.org/wiki/Alchemy