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Zubereitung
Tipp von Redaktion
Das Zubereiten von Essen und Speisen wird häufig unter dem Begriff Kochen zusammengefasst, wenngleich es die unterschiedlichsten Möglichkeiten gibt Speisen hierbei nun für den eigenen Verzehr zuzubereiten. Doch nicht nur Allgemein kann man das Zubereiten unterteilen, sondern auch während der eigentlichen Zubereitung gibt es die unterschiedlichsten Zubereitungsformen die im Zusammenspiel eben dann das leckere Menü bzw. die leckere Mahlzeit ergeben können. Im Bereich der Profiköche geht man nun soweit, dass man die Zubereitung von Speisen in drei unterschiedliche Bereiche unterteilt, die sich hierbei vor allen Dingen durch ihre Verarbeitungsart doch teilweise sehr und gewaltig unterscheiden können.
Es gibt zunächst einmal den Bereich der physikalischen Zubereitung, zu welchem beispielsweise alles gehört was gehackt, gerieben oder aber auch geraspelt wird. Damit jedoch nicht genug, gerade im Bereich der Fleischzubereitung ist die biochemische Zubereitung sehr verbreitet, denn dazu zählt neben dem Salzen und Säuern vor allen Dingen auch das Räuchern, so dass man eben mit diesen Zubereitungsvarianten auch dem jeweiligen Fleisch einen gewissen Geschmack verleihen kann. Nicht vergessen werden darf jedoch der größte Bereich der Zubereitung, nämlich die thermische Zubereitung. Hierunter lässt sich nun wiederum alles zusammenfassen, wo mit Hilfe von Hitze eben Lebensmittel bearbeitet werden.
Neben dem normalen Kochen oder Braten gehört beispielsweise auch das immer beliebter werdende Garen zu diesem Bereich. Die Zubereitung von Speisen dient nun jedoch nicht nur einer Verstärkung und Verbesserung des Geschmacks, sondern darüber hinaus werden durch das Zubereiten eben Speisen auch bekömmlicher, so dass der eigenen Gesundheit damit auch etwas Gutes getan wird. Auf gutes Gelingen.
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