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Schwäbische Küche

Tipp von Redaktion
Der Südwesten Deutschlands weiß nicht nur mit einer tollen Landschaft oder aber den wirklich sehr guten Lebensbedingungen bei den Menschen im Land zu punkten, sondern darüber hinaus eben auch mit einer wirklich tollen Küche und zwar der so genannten Schwäbischen Küche. Während die ansonsten in diesem Raum vorherrschende Badische Küche doch eher einen Hang zu elitären Menüs entwickelt hat genießt die Schwäbische Küche heutzutage zurecht einen Ruf der sich vor allen Dingen auf die Einfachheit beschränkt, denn diese Gerichte kann man zumeist wirklich sehr treffend als bodenständig bezeichnen.

Doch nicht nur in Schwaben selbst ist nun die Schwäbische Küche heimisch, sondern inzwischen lässt sich auch im bayerischen Allgäu oder aber auch in Teilen von Nordösterreich das ein oder andere Gericht finden was eigentlich aus Schwaben kommt. Spätzle und Maultauschen sind nun die beiden Gerichte die im Grunde genommen als Synonym für die Schwäbische Küche herhalten können und müssen. Wer nun jedoch denkt das man mit diesen beiden Gerichten nichts raffiniertes und besonders schmackhaftes zubereiten kann irrt sich, denn inzwischen finden sich zahlreiche Varianten dieser beiden Gerichte wieder, so dass die Schwäbische Küche auch durch Abwechslung jederzeit zu überzeugen versteht.

Darüber hinaus sind dies jedoch nicht die einzigen beiden Gerichte die in Schwaben anzutreffen sind, denn gerade in der kalten Jahreszeit schmecken die schwäbischen Eintöpfe und Suppen eben auch am Besten. Und wen wundert es, dass hierbei eben auch die Maultauschensuppe einmal sehr beliebt in Schwaben ist, wenngleich auch die Flädlesuppe, eine Art Pfannkuchensuppe sehr gerne in der Schwäbischen Küche zubereitet wird.
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