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Definition tannin
Tannin
Tannins (or tannoids) are a class of astringent, polyphenolic biomolecules that bind to and precipitate proteins and various other organic compounds including[...]
Condensed tannin
Condensed tannins (proanthocyanidins, polyflavonoid tannins, catechol-type tannins, pyrocatecollic type tannins, non-hydrolyzable tannins or flavolans)[...]
Hydrolysable tannin
A hydrolysable tannin or pyrogallol-type tannin is a type of tannin that, on heating with hydrochloric or sulfuric acids, yields gallic or ellagic acids[...]