Besondere Käsesorten die damit daraus stammen und für sich selbst schon eine Besonderheit sind sind der Camembert oder aber auch der Livarot, wenngleich die Desserts der nördlichen Regionalküchen von Frankreich sehr viel mit Obst zu tun haben, so dass eben Apfelkuchen oder dergleichen als typisch hierzu angesehen werden.
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