Wohl die bekannteste Spezialität die es heutzutage einmal gibt ist die Paella welche besonders in der Region rund um Valencia die Speise schlechthin ist oder aber auch die Tortas de Aceite, welche wiederum rund um Sevilla eine Art Festspeise geworden ist.
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Die bekannteste ist sicherlich die des Festlandes, denn Gerichte wie Cevapcici haben es eben längst auch geschafft nicht mehr nur in Kroatien und den umliegenden Ländern eine Spezialität zu sein und zu werden, sondern längst werden solche Gerichte überall angeboten auf der Welt.
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Dort befindet sich zudem auch der Ursprung der sehr guten und schmackhaften Desserts, welche man inzwischen auch weltweit als eine Delikatesse und Spezialität dieses Landes schätzt.
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Die spanische Küche ist natürlich inzwischen nicht mehr nur alleine von den Einheimischen oder aber den Urlaubern als sehr gut und schmackhaft eingestuft, sondern auch einige Dinge aus der spanischen Küche haben es inzwischen geschafft sich einen Ruf als internationale Spezialität zu erarbeiten.
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Interessant ist hierbei nun zum einen, dass es sich zuweilen um ganz klassische Rezepte handelt, jedoch auch unterschiedliche Weine und einzelne Leckereien hierbei eben als Spezialität gelten können.
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