Töpfe und Pfannen sind hierbei besonders zu beachten, denn nur wenn diese über eine gute Qualität verfügen ist anbrennen fast ausgeschlossen und beispielsweise für ein perfektes Bratergebnis beim Fleisch ist die optimale und gleichmäßige Temperaturverteilung in der Pfanne selbst von unschätzbarem Wert.
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